Speisekarte – Sultan
Vorspeisen
Arabische Linsensuppe A
wahlweise mit Rinderhackfleisch
mit gerösteten Fladenbrotstücken
Kichererbsen-Creme (Hummus) A.F.E
pürierte Kichererbsen mit Sesampaste und Olivenöl
Avocado Hummus A.F.E
Bärlauch Hummus A.F.E
Hummus mit getrockneten Tomaten A.F.E
Auberginen-Creme {Mutabbal) A.F.2.E
pürierte, gegrillte Auberginen mit Sesampaste und Olivenöl
Paprika-Walnuss-Creme (Muhammara) A.F.2.E
geröstete Paprika, Walnuss, Granatapfelsirup und Chili (scharf)
Gefüllte Teighäppchen A.F.2.E
verschiedene Füllungen (Fleisch, vegetarisch, Thunfisch), 5 Stück
Gemischte Vorspeisenplatte A.F.2.E
5 Sorten
Kibbeh (Bulgur-Hackbällchen) A.4.2
4 Stück, mit Salat und einer Vorspeise nach Wahl
Kibbeh (Bulgur-Spinat-Kartoffelbällchen) A.4.2
gefüllt mit Spinat, Kartoffeln, Champignons, roten Zwiebeln
4 Stück, mit Salat und einer Vorspeise nach Wahl
Falafel – frittierte Bällchen aus pürierten Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen (alle Gerichte mit Sesam-Joghurt-Sauce)
Falafel-Rolle A.F
in arabischem Fladenbrot
Falafel-Teller A.F
Sultan Falafel XL A.F
Falafelbällchen gerollt in frisch gebackenem, dünnem Saj-Brot, geschnitten und garniert mit Salat, dazu Falafelbällchen und Dip
Grillteller vom Lavasteingrill (mit einer Beilage nach Wahl, Sauce und Salat/ mit frisch gebackenem Brot)
Hähnchenspieß A.B
Rinderhackfleischspieß A.D
Kalbfleischspieß A.D
Gemischter Teller A.D
je ein Hähnchen-, Rinderhack-, und Kalbfleischspieß
Family Grillplatte für 4 Personen A.D.B
je vier Hähnchen-, Rinderhack-, und Kalbfleischspieße mit zwei Beilagen nach Wahl, Salat und Sauce
Vegane Hackfleischspieße 2.A .F
zwei Spieße aus Sonnenblumenproteinen, mit einer Beilage nach Wahl und Hummus oder Auberginencreme
Mit einer Beilage nach Wahl, Sauce & Salat
Fried Chicken A.4
Crispy Teller
panierte Hähnchenbrustfiletstreifen knusprig frittiert,
Chicken Box
acht panierte Chickenwings, mit einer Beilage nach Wahl
Broasted Fried Chicken
Broasted Fried Chicken
Drumsticks 5 Stk.
Drumsticks 10 Stk.
Rollen mit Fleisch vom Lavastein
Hähnchen Rolle A.D
Rinderhackfleisch Rolle A.D
Kalbfleisch Rolle A.D
Vegane Rollen
Schawarma-Rolle aus Sojastreifen A.G.2
Hack-Rolle aus Sonnenblumenproteinen A.G.2
Salate (mit Dressing nach Wahl, Cocktail D.1.2.4.8, Joghurt D.2.4.8,oder Essig-Öl 4.8)
Gartensalat 2
Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Zwiebel, Mais
Bauernsalat D.5
gemischter Salat mit Weichkäse und Oliven
Gemischter Salat C.D.2.3
Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Thunfisch, Putenschinken, Käse, Zwiebeln, Mais
Sultans grüne Oase
Sultans knuspriger Brotsalat (Fattousch) A.2
geröstete Fladenbrotstückchen mit Tomate, Gurke und Zwiebel, angemacht mit Minze, Olivenöl und Zitrone
Sultans Petersiliensalat (Taboule) A.2
mit Bulgur, Tomate, Gurke und einem Olivenöl-Zitronen-Dressing
Sultans Couscous-Salat A.2
Couscous mit Paprika, Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln und Olivenöl-Zitronen-Dressing
Schawarma vom Drehspieß A.4.B
HähnchenSchawarma-Rolle
hausgemacht nach syrischer Art mit Salat und Sauce
Schawarma-Teller
mit Beilage nach Wahl, Salat und Sauce
Ofen-Schawarma
wahlweise Reis oder Bulgur unter knusprig gerösteten Fladenbrotstücken mit einer hellen Sauce, Fleisch und Käse
Sultan Schawarma
in frisch gebackenem, geröstetem Ofenbrot, geschnitten mit Salat und Dip
Pizza (alle Pizzen mit Tomatensauce, Käse und Oregano) A.D
Margherita
Champignon
Spinat
Salami vom Rind 1.2.3
Schinken von der Pute 2.3
Sucuk 1.2.3
mit türkischer Knoblauchwurst
Thunfisch und Zwiebel C
Vier Jahreszeiten (Veggie) 5
Tomaten, Champignons, Paprika und Oliven
Vier Jahreszeiten (Fleisch) 1.2.3.4
Rindersalami, Rinderhackfleisch, Putenschinken, Hähnchen-Schawarma
Schawarma 4
mit Zwiebeln und Peperoni
Family Pizza-Blech
bis zu 4 Beläge (60×40 cm)
Vegane Pizza A.G.2
Margherita
champignon
Spinat
Schawarma
mit Zwiebeln und Peperoni
Vier Jahreszeiten 5
Pizzabrötchen – 10 Stück (mit hausgemachter Knoblauchsauce B, Chili-Aioli B.2, Sesam-Joghurt-Sauce D.F oder Kichererbsen-Dip A.F.2.E)
Pizzabrötchen A.2
Gefüllte Pizzabrötchen A.2
Gefüllte Pizzabrötchen Vegan A.2.G
mit Käse
nach Wahl mit Sucuk 1.2.3, Thunfisch C, Schawarma 4 , Rindersalami 1.2.3 , Putenschinken 2.3, Peperoni 2.3 oder Oliven. 5.2
Arabische Pizza
Getrocknete Kräuter (Manaisch) A.F
mit Thymian, Sesam, Sumak-Gewürz und Olivenöl
Paprika-Walnuss-Sauce A.F.2.E
aus gerösteter Paprika, gemahlenen Walnüssen, Granatapfelsirup, Chili (scharf)
Frühlingspizza A.D.5
mit Oliven, Mais, Weichkäse, frischen Tomaten und Paprika
Spinat-Walnuss-Granatapfel A.E
mit Zwiebeln
Hackfleisch vom Rind A.D.E.4
mit Tomaten-Gemüse-Sauce und Pinienkernen
Sultan Falafel Pizza A.D.F
mit Sesam-Sauce und üppiger Garnitur
Minze-Weichkäse Pizza A.D.5
mit frischen Tomatenstückchen und schwarzen Oliven
Frischkäse-Kräuter-Sesam Pizza
mit frischen Tomaten-Gurken-Tatar A.D.F
Pizza 1001 Nacht A.D.E.2
Frischkäse- Mozzarella, Honig, Rosenmarmelade, Feigen- und Maulbeerfrucht aufstrich mit einer Garnitur aus gehackten Pistazien, Walnüssen und Mandeln
Beilagen & Saucen
Pommes
Bunter Basmati-Reis 1.4
Bulgur (Weizengrieß) A.4
Freekeh (früh geernteter Weizen) A.4
Ketchup oder Mayonnaise 1.2.4.8
Sultan Knoblauch-Creme B.2
Sultan Chili-Knoblauch-Creme B.2
Sesam-Joghurt-Creme D.F
Kichererbsen-Dip (Hummus) A.F.E
Süß-Sauer Sauce, Barbecue Sauce, Curry Sauce 1.,2.8
Desserts
Arabische Knusperhäppchen A.E.
mit Pistazien, Cashewkernen und verschiedenen Nüssen
Dark Chocolate Muffin (vegan) A.G
apfelkuchen (vegan) A .E
Getränke
Ayran (Joghurt Getränk) – 0,25 l D
Hayat Wasser – 0,5 l still
Cola (classic 1.6., light,1.6.8 zero 1.6.), Fanta 1, Sprite 1
Original Green Monster, Ultra weißes Monster (zero) 6.8
Arizona Eistee – 0,5 l
Peach, Green Tea Honey, White Tea Blueberry, Pomegranate
Zusatzstoffe
mit Farbstoff
mit Konservierungsstoff
mit Antioxidationsmittel
mit Geschmacksverstärker
geschwärzt
koffeinhaltig
mit Taurin
mit Süßungsmittel
Allergene
a.Weizenmehl
B. Eier
C. Fisch
D. Milch (einschließlich Laktose)
E. Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss ,Pistazie ,Cashew )
F. Sesamsamen
G soja