Speisekarte – Sultan

Vorspeisen

Arabische Linsensuppe A

wahlweise mit Rinderhackfleisch                                                 

mit gerösteten Fladenbrotstücken

Kichererbsen-Creme (Hummus)  A.F.E

pürierte Kichererbsen mit Sesampaste und Olivenöl

Auberginen-Creme {Mutabbal)  A.F.2.E

pürierte, gegrillte Auberginen mit Sesampaste und Olivenöl

Paprika-Walnuss-Creme (Muhammara)  A.F.2.E

geröstete Paprika, Walnuss, Granatapfelsirup und Chili (scharf)

Gefüllte Teighäppchen A.F.2.E

verschiedene Füllungen (Fleisch, vegetarisch, Thunfisch), 5 Stück

Gemischte Vorspeisenplatte A.F.2.E

5 Sorten

Kibbeh (Bulgur-Hackbällchen) A.4.2

4 Stück, mit Salat und einer Vorspeise nach Wahl

Kibbeh (Bulgur-Spinat-Kartoffelbällchen)  A.4.2

gefüllt mit Spinat, Kartoffeln, Champignons, roten Zwiebeln

4 Stück, mit Salat und einer Vorspeise nach Wahl

Falafel – frittierte Bällchen aus pürierten Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen (alle Gerichte mit Sesam-Joghurt-Sauce)

Falafel-Rolle  A.F

in arabischem Fladenbrot

Falafel-Teller  A.F

Sultan Falafel XL  A.F

Falafelbällchen gerollt in frisch gebackenem, dünnem Saj-Brot, geschnitten und garniert mit Salat, dazu Falafelbällchen und Dip

Grillteller vom Lavasteingrill (mit einer Beilage nach Wahl, Sauce und Salat/ mit frisch gebackenem Brot)

Hähnchenspieß A.B

Rinderhackfleischspieß A.D

Kalbfleischspieß A.D

Gemischter Teller A.D

je ein Hähnchen-, Rinderhack-, und Kalbfleischspieß

Family Grillplatte für 4 Personen A.D.B

je vier Hähnchen-, Rinderhack-, und Kalbfleischspieße mit zwei Beilagen nach Wahl, Salat und Sauce

Crispy-Teller A.4

panierte Hähnchenbrustfiletstreifen knusprig frittiert, dazu eine Beilage nach Wahl und ein Dip

Chicken-Box A.4

acht Chickenwings, mit einer Beilage nach Wahl

Vegane Hackfleischspieße  2.A.F

zwei Spieße aus Sonnenblumenproteinen, mit einer Beilage nach Wahl und Hummus oder Auberginencreme

Burger

Hamburqer A.2

Rindfleisch, Zwiebeln, Salat und Tomate

Hähnchenburger A.2

Falafelburger  A.2

Veganer Burger aus Sonnenblumenproteinen   A.2

linsen Burger A.2.G

pulled beef like Burger  A.2.G

Salate (mit Dressing nach Wahl, Cocktail D.1.2.4.8, Joghurt D.2.4.8,oder Essig-Öl4.8)

Gartensalat  2

Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Zwiebel, Mais

Bauernsalat  D.5

gemischter Salat mit Weichkäse und Oliven

Gemischter Salat  C.D.2.3

Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Thunfisch, Putenschinken, Käse, Zwiebeln, Mais

Sultans grüne Oase

Sultans knuspriger Brotsalat (Fattousch)  A.2

geröstete Fladenbrotstückchen mit Tomate, Gurke und Zwiebel, angemacht mit Minze, Olivenöl und Zitrone

Sultans Petersiliensalat (Taboule)  A.2

mit Bulgur, Tomate, Gurke und einem Olivenöl-Zitronen-Dressing

Sultans Couscous-Salat                      A.2   

Couscous mit Paprika, Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln und Olivenöl-Zitronen-Dressing

Schawarma vom Drehspieß  A.4.B

Hähnchen

Schawarma-Rolle

hausgemacht nach syrischer Art mit Salat und Sauce

Schawarma-Teller

mit Beilage nach Wahl, Salat und Sauce                      

Ofen-Schawarma

wahlweise Reis oder Bulgur unter knusprig gerösteten Fladenbrotstücken mit einer hellen Sauce, Fleisch und Käse                             

Sultan Schawarma

in frisch gebackenem, geröstetem Ofenbrot, geschnitten mit Salat und Dip       

Pizza (alle Pizzen mit Tomatensauce, Käse und Oregano)  A.D

Margherita

Champignon

Spinat

Salami vom Rind 1.2.3

Schinken von der Pute 2.3

Sucuk 1.2.3

mit türkischer Knoblauchwurst                     

Thunfisch und Zwiebel C

Hawaii 2.3

mit Ananas und Putenschinken                   

Vier Jahreszeiten (Veggie) V 5

Tomaten, Champignons, Paprika und Oliven                 

Vier Jahreszeiten (Fleisch) 1.2.3.4

Rindersalami, Rinderhackfleisch, Putenschinken, Hähnchen-Schawarma          

Schawarma 4

mit Zwiebeln und Peperoni    

Family Pizza-Blech

bis zu 4 Beläge (60×40 cm)   

Vegane Pizza  A.G.2

Pizzabrötchen – 10 Stück (mit hausgemachter Knoblauchsauce B, Chili-Aioli B.2, Sesam-Joghurt-Sauce D.F oder Kichererbsen-Dip A.F.2.E)

Pizzabrötchen  A.2

Gefüllte Pizzabrötchen A.2
Gefüllte Pizzabrötchen  VEgan A.2.G

mit Käse

nach Wahl mit Sucuk 1.2.3, Thunfisch C, Schawarma 4 , Rindersalami1.2.3    , Putenschinken 2.3, Peperoni  2.3 oder Oliven. 5.2

Arabische Pizza

Getrocknete Kräuter (Manaisch) V A.F

mit Thymian, Sesam, Sumak-Gewürz und Olivenöl

Paprika-Walnuss-Sauce        A.F.2.E                            6.90

aus gerösteter Paprika, gemahlenen Walnüssen, Granatapfelsirup, Chili (scharf)

Frühlingspizza V A.D.5

mit Oliven, Mais, Weichkäse, frischen Tomaten und Paprika

Spinat-Walnuss-Granatapfel   A.E

mit Zwiebeln

Hackfleisch vom Rind A.D.E.4

mit Tomaten-Gemüse-Sauce und Pinienkernen

Sultan Falafel Pizza A.D.F

mit Sesam-Sauce und üppiger Garnitur

Minze-Weichkäse Pizza A.D.5

mit frischen Tomatenstückchen und schwarzen Oliven

Frischkäse-Kräuter-Sesam Pizza

mit frischen Tomaten-Gurken-Tatar              A.D.F

Pizza 1001 Nacht  A.D.E.2

Frischkäse- Mozzarella, Honig, Rosenmarmelade, Feigen- und Maulbeerfrucht­ aufstrich mit einer Garnitur aus gehackten Pistazien, Walnüssen und Mandeln

Beilagen & Saucen 

Pommes

Bunter Basmati-Reis                              1.4

Bulgur (Weizengrieß)                                 A.4

Freekeh (früh geernteter Weizen)                A.4

Ketchup oder Mayonnaise                     1.2.4.8    

Sultan Knoblauch-Creme                       B.2

Sultan Chili-Knoblauch-Creme               B.2

Sesam-Joghurt-Creme                          D.F

Kichererbsen-Dip (Hummus)                     A.F.E

Desserts 

Arabische Knusperhäppchen A.E.

mit Pistazien, Cashewkernen und verschiedenen Nüssen

Getränke

Ayran (Joghurt Getränk) – 0,25 l  D

Hayat Wasser – 0,5 l

still

Coca-Cola                                       – 0,5 l    oder   1,0 l

Cola (classic1.6., light,1.6..8 zero1.6.), Fanta 1, Sprite 1

Monster Energy – 0,5 l            6.8

Original Green Monster, Ultra weißes Monster (zero) 6.8

Arizona Eistee – 0,5 l

Peach, Green Tea Honey, White Tea Blueberry, Pomegranate

Zusatzstoffe

1. mit Farbstoff
2. mit Konservierungsstoff
3. mit Antioxidationsmittel
4. mit Geschmacksverstärker
5. geschwärzt
6. koffeinhaltig
7. mit Taurin
8. mit Süßungsmittel

Allergene

a.Weizenmehl
B. Eier
C. Fisch
D. Milch (einschließlich Laktose)
E. Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss ,Pistazie ,Cashew )
F. Sesamsamen

g soja

V = vegetarisch