Allergene

Speisekarte – Sultan

Vorspeisen

Arabische Linsensuppe A

wahlweise mit Rinderhackfleisch

mit gerösteten Fladenbrotstücken

Kichererbsen-Creme (Hummus) A.F.E

pürierte Kichererbsen mit Sesampaste und Olivenöl

Avocado Hummus A.F.E

Bärlauch Hummus A.F.E

Hummus mit getrockneten Tomaten A.F.E

Auberginen-Creme {Mutabbal) A.F.2.E

pürierte, gegrillte Auberginen mit Sesampaste und Olivenöl

Paprika-Walnuss-Creme (Muhammara) A.F.2.E

geröstete Paprika, Walnuss, Granatapfelsirup und Chili (scharf)

Gefüllte Teighäppchen A.F.2.E

verschiedene Füllungen (Fleisch, vegetarisch, Thunfisch), 5 Stück

Gemischte Vorspeisenplatte A.F.2.E

5 Sorten

Kibbeh (Bulgur-Hackbällchen) A.4.2

4 Stück, mit Salat und einer Vorspeise nach Wahl

Kibbeh (Bulgur-Spinat-Kartoffelbällchen) A.4.2

gefüllt mit Spinat, Kartoffeln, Champignons, roten Zwiebeln

4 Stück, mit Salat und einer Vorspeise nach Wahl

Falafel – frittierte Bällchen aus pürierten Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen (alle Gerichte mit Sesam-Joghurt-Sauce)

Falafel-Rolle A.F

in arabischem Fladenbrot

Falafel-Teller A.F

Sultan Falafel XL A.F

Falafelbällchen gerollt in frisch gebackenem, dünnem Saj-Brot, geschnitten und garniert mit Salat, dazu Falafelbällchen und Dip

Grillteller vom Lavasteingrill (mit einer Beilage nach Wahl, Sauce und Salat/ mit frisch gebackenem Brot)

Hähnchenspieß A.B

Rinderhackfleischspieß A.D

Kalbfleischspieß A.D

Gemischter Teller A.D

je ein Hähnchen-, Rinderhack-, und Kalbfleischspieß

Family Grillplatte für 4 Personen A.D.B

je vier Hähnchen-, Rinderhack-, und Kalbfleischspieße mit zwei Beilagen nach Wahl, Salat und Sauce

Vegane Hackfleischspieße 2.A.F

zwei Spieße aus Sonnenblumenproteinen, mit einer Beilage nach Wahl und Hummus oder Auberginencreme
Mit einer Beilage nach Wahl, Sauce & Salat

Fried Chicken A.4

Crispy Teller

panierte Hähnchenbrustfiletstreifen knusprig frittiert,

Chicken Box

acht panierte Chickenwings, mit einer Beilage nach Wahl

Broasted Fried Chicken

Drumsticks 5 Stk.

Drumsticks 10 Stk.

Rollen mit Fleisch vom Lavastein

Hähnchen Rolle A.D

Rinderhackfleisch Rolle A.D

Kalbfleisch Rolle A.D

Vegane Rollen

Schawarma-Rolle aus Sojastreifen A.G.2

Hack-Rolle aus Sonnenblumenproteinen A.G.2

Salate (mit Dressing nach Wahl, Cocktail D.1.2.4.8, Joghurt D.2.4.8,oder Essig-Öl 4.8)

Gartensalat 2

Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Zwiebel, Mais

Bauernsalat D.5

gemischter Salat mit Weichkäse und Oliven

Gemischter Salat C.D.2.3

Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Thunfisch, Putenschinken, Käse, Zwiebeln, Mais

Sultans grüne Oase

Sultans knuspriger Brotsalat (Fattousch) A.2

geröstete Fladenbrotstückchen mit Tomate, Gurke und Zwiebel, angemacht mit Minze, Olivenöl und Zitrone

Sultans Petersiliensalat (Taboule) A.2

mit Bulgur, Tomate, Gurke und einem Olivenöl-Zitronen-Dressing

Sultans Couscous-Salat A.2

Couscous mit Paprika, Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln und Olivenöl-Zitronen-Dressing

Schawarma vom Drehspieß A.4.B

Hähnchen

Schawarma-Rolle

hausgemacht nach syrischer Art mit Salat und Sauce

Schawarma-Teller

mit Beilage nach Wahl, Salat und Sauce

Ofen-Schawarma

wahlweise Reis oder Bulgur unter knusprig gerösteten Fladenbrotstücken mit einer hellen Sauce, Fleisch und Käse

Sultan Schawarma

in frisch gebackenem, geröstetem Ofenbrot, geschnitten mit Salat und Dip

Pizza (alle Pizzen mit Tomatensauce, Käse und Oregano) A.D

Margherita

Champignon

Spinat

Salami vom Rind 1.2.3

Schinken von der Pute 2.3

Sucuk 1.2.3

mit türkischer Knoblauchwurst

Thunfisch und Zwiebel C

Vier Jahreszeiten (Veggie) 5

Tomaten, Champignons, Paprika und Oliven

Vier Jahreszeiten (Fleisch) 1.2.3.4

Rindersalami, Rinderhackfleisch, Putenschinken, Hähnchen-Schawarma

Schawarma 4

mit Zwiebeln und Peperoni

Family Pizza-Blech

bis zu 4 Beläge (60×40 cm)

Vegane Pizza A.G.2

Margherita

champignon

Spinat

Schawarma

mit Zwiebeln und Peperoni
Vier Jahreszeiten 5

Pizzabrötchen – 10 Stück (mit hausgemachter Knoblauchsauce B, Chili-Aioli B.2, Sesam-Joghurt-Sauce D.F oder Kichererbsen-Dip A.F.2.E)

Pizzabrötchen A.2

Gefüllte Pizzabrötchen A.2

Gefüllte Pizzabrötchen Vegan A.2.G

mit Käse

nach Wahl mit Sucuk 1.2.3, Thunfisch C, Schawarma 4 , Rindersalami 1.2.3 , Putenschinken 2.3, Peperoni 2.3 oder Oliven. 5.2

Arabische Pizza

Getrocknete Kräuter (Manaisch) A.F

mit Thymian, Sesam, Sumak-Gewürz und Olivenöl

Paprika-Walnuss-Sauce A.F.2.E

aus gerösteter Paprika, gemahlenen Walnüssen, Granatapfelsirup, Chili (scharf)

Frühlingspizza A.D.5

mit Oliven, Mais, Weichkäse, frischen Tomaten und Paprika

Spinat-Walnuss-Granatapfel A.E

mit Zwiebeln

Hackfleisch vom Rind A.D.E.4

mit Tomaten-Gemüse-Sauce und Pinienkernen

Sultan Falafel Pizza A.D.F

mit Sesam-Sauce und üppiger Garnitur

Minze-Weichkäse Pizza A.D.5

mit frischen Tomatenstückchen und schwarzen Oliven

Frischkäse-Kräuter-Sesam Pizza

mit frischen Tomaten-Gurken-Tatar A.D.F

Pizza 1001 Nacht A.D.E.2

Frischkäse- Mozzarella, Honig, Rosenmarmelade, Feigen- und Maulbeerfrucht aufstrich mit einer Garnitur aus gehackten Pistazien, Walnüssen und Mandeln

Beilagen & Saucen

Pommes

Bunter Basmati-Reis 1.4

Bulgur (Weizengrieß) A.4

Freekeh (früh geernteter Weizen) A.4

Ketchup oder Mayonnaise 1.2.4.8

Sultan Knoblauch-Creme B.2

Sultan Chili-Knoblauch-Creme B.2

Sesam-Joghurt-Creme D.F

Kichererbsen-Dip (Hummus) A.F.E

Süß-Sauer Sauce, Barbecue Sauce, Curry Sauce 1.,2.8

Desserts

Arabische Knusperhäppchen A.E.

mit Pistazien, Cashewkernen und verschiedenen Nüssen

Dark Chocolate Muffin (vegan) A.G

apfelkuchen (vegan) A .E

Getränke

Ayran (Joghurt Getränk) – 0,25 l D

Hayat Wasser – 0,5 l still

Cola (classic 1.6., light,1.6..8 zero 1.6.), Fanta 1, Sprite 1

Original Green Monster, Ultra weißes Monster (zero) 6.8

Arizona Eistee – 0,5 l

Peach, Green Tea Honey, White Tea Blueberry, Pomegranate

Zusatzstoffe

mit Farbstoff

mit Konservierungsstoff

mit Antioxidationsmittel

mit Geschmacksverstärker

geschwärzt

koffeinhaltig

mit Taurin

mit Süßungsmittel

Allergene

a.Weizenmehl

B. Eier

C. Fisch

D. Milch (einschließlich Laktose)

E. Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss ,Pistazie ,Cashew )

F. Sesamsamen

G soja